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Wallstraße 22
60594 Frankfurt am Main

 

 

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Eine Harmonie aus Tradition und Fine Dining Moderne

Willkommen bei „Cagla“, wo die subtile Kunst der japanischen Küche auf den kreativen Geist des Westens trifft. In unserem Fine Dining Restaurant inmitten des charmanten Sachsenhausens entfalten sich die Tiefen und Nuancen der traditionellen japanischen Kochkunst, verfeinert und neu interpretiert durch moderne, westliche Einflüsse. Unsere mehrgängigen Kursmahlzeiten sind eine Einladung, in eine Welt voller innovativer Geschmackskombinationen und kulinarischer Entdeckungen im Fine Dining Stil einzutauchen – ein unvergessliches Erlebnis im Herzen von Frankfurt am Main.

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Symphonie
der Aromen

Jedes Gericht in „Cagla“ ist ein Dialog zwischen den feinen, ausgeglichenen Aromen Japans und den kühnen, innovativen Akzenten des Westens. Unsere mehrgängigen Menüs sind sorgfältig zusammengestellt, um eine Geschichte zu erzählen, die sowohl die Tradition ehrt als auch die Grenzen des Möglichen erweitert. Begleitet von unserer handverlesenen Sake-Auswahl, wird jedes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis der Harmonie, Innovation und des Geschmacks.
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Das Herz unseres Hauses

Entdecken Sie die Welt des Sake in „Cagla“. Unsere Sommeliers sind bereit, Sie durch unsere sorgfältig kuratierte Auswahl zu führen, die jeden Bissen unserer Gerichte ergänzt und bereichert. Lassen Sie sich von der Tiefe und Vielfalt dieses traditionellen Getränks verzaubern und erleben Sie, wie es die Brücke zwischen den Kulturen schlägt.

Unsere Philosophie

In „Cagla“ ist jeder Gast ein geschätzter Freund. Unsere Philosophie der Gastfreundschaft, Omotenashi, bedeutet, dass wir jeden Gast mit größter Sorgfalt und Respekt behandeln. Wir streben danach, eine warme, einladende Atmosphäre zu schaffen und die Bedürfnisse unserer Gäste mit größter Aufmerksamkeit zu erfüllen.
Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag 18:00 Uhr - 22:00Uhr

Reservierungszeiten

18 Uhr und 20 Uhr

Ihr Tisch bleibt den gesamten Abend exklusiv für Sie reserviert, unabhängig von einer Anfangszeit um 18 oder 20 Uhr, um Ihnen ein entspanntes und gehobenes Erlebnis zu garantieren.

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Unser
Team

In unserem Restaurant gibt es keinen traditionellen Küchenchef. Was wir anstreben, ist es, unseren Gästen durch Speisen, Service und Ambiente ein einzigartiges Erlebnis für alle Sinne zu bieten. Wir sind nicht in dem engen Rahmen gefangen, wer die Spitzenposition einnimmt, sondern arbeiten alle zusammen, um jedem Gast besondere Momente zu schaffen.

Natürlich gibt es Mitarbeiter, die verantwortlich sind, auf Feedback oder Beschwerden der Gäste zu reagieren, aber sie repräsentieren nicht alles, was wir sind. Wir möchten auf die wichtigen Momente jedes Einzelnen eingehen, sei es ein Jubiläum, das Wiedersehen mit einem alten Freund oder ein Geschäftsessen. Das ganze Restaurant bemüht sich, darauf zu antworten.

Wir legen Wert darauf, nicht nur mit unserem Essen, sondern mit der gesamten verbrachten Zeit zu überzeugen.

Wir suchen nicht nach Anerkennung aufgrund des Namens einer Einzelperson. Unser Wunsch ist es, dass unsere Gäste stolz auf ihre Erfahrungen in unserem Restaurant sind und es auf Basis der Qualität und Erfahrung, die das gesamte Restaurant bietet, weiterempfehlen, nicht wegen des Ruhms einer Einzelperson. Unsere Ehre als Restaurant liegt jenseits einzelner Namen. Die Gründe, warum Gäste uns wählen, sollten auf den Speisen, dem Service und der Atmosphäre beruhen, die wir mit Hingabe bieten. Das ist die Art von Anerkennung, die wir anstreben und wertschätzen.

Wir würden uns freuen, wenn dieser Ort den besonderen „Szenen“ unserer Gäste nahekommen und unvergessliche Erinnerungen schaffen könnte. 

 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 Julia Eisenberger 
 
 
 Julia Eisenberger 
 
28. Dezember, 2023
 
 
  
Zum zweiten Mal am Jahrestag dort gewesen. Glücklich wieder rausgegangen. Super leckeres Essen mit liebe zum Detail.
  
 
  
 
 
 
 Juri Fedjaev 
 
 
 Juri Fedjaev 
 
25. November, 2023
 
 
  
Perfect food, approx. 3,5h for the 9 course menu 👍🏻
  
 
  
 
 
 
 Paloma Cortés 
 
 
 Paloma Cortés 
 
11. November, 2023
 
 
  
Todo excelente, el trato muy agradable, y el menú exquisito. Lo recomiendo para una cena especial y a los amantes de la comida japonesa. Acabamos completamente saciados. Más que en otros restaurantes de la misma categoría.
  
 
  
 
 
 
 Peter S. 
 
 
 Peter S. 
 
4. November, 2023
 
 
  
Nach langem Anlauf endlich mal geschafft...

Grossartige Küche, bis ins Detail optisch durchkomponiert.

Über alles erhabene Qualität.

Freundlichkeit des Service, einschließlich des Meisters hinter dem offenen Tresen.

Ausgesuchte Weine.

Das alles hat natürlich einen Preis, aber der ist im Anbetracht der dahinter stehenden Arbeit überaus gerechtfertigt.

Wir hatten das 7-Gänge-Menue, das völlig ausreichend war und mehr wäre für meinen Magen weniger gewesen.

Chapeau!
  
 
  
 
 
 
 Marc Röder 
 
 
 Marc Röder 
 
3. November, 2023
 
 
  
Das Menü dort war wirklich hervorragend und jeden Cent wert. Die 9 Gänge waren liebevoll angerichtet und es wurde immer erklärt was es ist. Teilweise wurden die Gerichte an der Theke vor unseren Augen zubereitet. Insgesamt gab es sehr viel Fisch, was in der japanischen Küche zu erwarten ist.
Die Gänge waren alle köstlich, als Highlight würde ich den gebratenen Heilbutt oder die geschmorten Ochsenbäckchen nennen.
Die Weinkarte ist sehr groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Alternativ kann man auch passen zum Menü eine Wein- oder Sakebegleitung wählen.
  
 
  
 
 
 
 
 
 
 Google Gesamtbewertung 4.8 von 5, basierend auf 227 Bewertungen
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